DESINTOXICACIÒN 1

Veo muchos ofrecimientos de bebidas desintoxicantes, que por lo que se ve con solo tomarlas estamos salvados, sea porque se comiò demasiado por las fiestas, etc.
Primero que todo, no es hacer todo el año lo que queremos con nuestra nutriciòn y despuès ingerimos bebidas màgicas y nos salvamos todo el año y màs aùn sin realizar actividad fìsica de calidad, si, de calidad, no el famoso camine 30' que recomiendan muchos mèdicos que llenan auditorios.
 Les dejo unas cosas sencillas y realmente efectivas, principalmente para el hìgado en donde se da el 60% de desintoxicaciòn, el resto es riñones y piel, con un 20% cada uno.
Centràndonos en el hìgado es importante suplementar con zinc, magnesio, cùrcuma(con pimienta negra), y cilantro (elimina los metales pesados que ingerimos en latas, pescados, etc y en cuanto a los pescados siempre que consumimos, con cilantro ) y por ùltimo coles (bròcoli, coliflor , repollo, repollitos de bruselas), a las coles hacerlas al vapor solo 2', para no eliminar una enzima desintoxicante.
Ya sobre la piel expuse hace unos dìas , les dejo el enlace:
ENTRENAR CON AIRE ACONDICIONADO EN EL GYM: NOOOO, ERROR, TENEMOS QUE TRANSPIRAR PARA ELIMINAR TOXINAS, SIEMPRE HIDRATADOS.
El proceso de desintoxicaciòn es permanente, no por fechas especiales (navidad, cumpleaños, etc).

Màs sobre depuraciòn de hìgado:

La depuración ayuda al hígado a volver a su funcionamiento ideal y desobstruir los canalículos biliares.

 Se necesitan:

- 1 Kilo y medio de manzana / 2 gramos de ácido málico (diarios x 6 días)

- 2 Pomelos

- Aceite de oliva extra virgen

- 4 Cucharadas soperas de sulfato de magnesio (1 cucharada sopera equivale aprox. a          10gr de sulfato de magnesio)

El ácido málico ablanda los cálculos, ese efecto se acumula durante los 6 días de preparación previa y el sulfato de magnesio dilata los conductos biliares para facilitar el pasaje de cualquier obstrucción. El jugo de pomelo y oliva produce una fuerte secreción biliar, generando la expulsión de los cálculos.

Preparación previa

Se inicia con 6 días de preparación en el cuál se ingiere al menos un kilo y medio de manzanas (su color es indistinto, podemos utilizar rojas o verdes) lejos de las comidas para favorecer la absorción del ácido málico. Aquellos que por múltiples razones no pueden consumir un kilo y medio de manzanas pueden reemplazarlo por ácido málico, del que deberán consumir 2 gramos, disueltos en 500ml de agua tibia (a tomar durante el día)  Las manzanas pueden licuarse, pero no podemos utilizar una juguera (ya que perdemos la gran mayoría de la fibra, produciendo picos de hiperglucemia y disminuyendo la cantidad de ácido málico).

Durante este período la dieta debe ser lo más depurativa y fisiológica posible, no consumiendo proteína animal, lácteos, fritos, alcohol ni alimentos muy fríos.

Es posible e incluso beneficioso consumir las manzanas y a su vez consumir el ácido málico como complemento.

En muchos casos existen eliminación de cálculos durante estos 6 días de preparación, por lo que es importante la regularidad en el vaciamiento intestinal, para evitar reabsorber en el intestino parte del cálculo eliminado.

Limpieza

El 7º día se suspenden las comidas y bebidas luego del almuerzo (pudiendo solo tomar agua).

A las 18hs tomar un vaso de agua con una cucharada sopera de sulfato de magnesio o sal inglesa (si no se tolera el sabor amargo usar citrato de magnesio).

A las 20hs tomar un 2º vaso de agua con sulfato de magnesio.

Si antes de las 22hs no se ha ido de cuerpo es posible facilitar el proceso haciendo un enema o una ducha rectal, para podernos garantizar que el intestino esta libre de obstrucciones.

22hs: tomar medio vaso de jugo de pomelo exprimido y un centímetro de aceite de oliva extra virgen. Idealmente se debe tomar la emulsión de pie y al finalizarla acostarse rápidamente en posición fetal sobre el lado derecho, con la cabeza elevada para evitar sufrir náuseas. 

Es posible utilizar una almohadilla térmica o eléctrica sobre la zona del hígado para facilitar el flujo sanguíneo local.

A las 6hs levantarse y tomar el 3º vaso de sulfato de magnesio y no volver a acostarse.

Luego, a las 8hs, tomar el 4º y último vaso de sulfato de magnesio para concluir la limpieza.

A las 10hs es posible reiniciar la alimentación, inicialmente con jugos y fruta, a las 12hs iniciar con alimentos sólidos.

Al finalizar, se debe tener en cuenta que el proceso depurativo en sí, es estresante para el órgano, por lo cual la dieta y el reposo son cruciales, en la posterioridad inmediata a la depuración.

No se recomienda realizar la limpieza hepática en pacientes embarazadas, lactantes o cursando enfermedades agudas.

FRUTAS

ALGUNAS CONSIDERACIONES SOBRE LAS FRUTAS:

Se piensa a veces sin conocimiento científico del aporte de nutrientes, vitaminas o minerales que contienen las frutas, pero lejos están de serlo respecto a otros alimentos, entonces veamos:

ANTIOXIDANTES: justamente para disminuir la oxidación de nuestro organismo , actuando sobre las membranas celulares y destruyendo el ADN, esto trae inflamación , envejecimiento, enfermedades metabólicas , etc.

El grano de café y el cacao puro tienen valores muy superiores a las frutas y están después de estos si consideramos las frutas analizadas: frutos silvestres y la palta cuyo consumo sí aporta grandes beneficios. Arándanos, moras, frambuesas y fresas proporcionan una buena dosis de antioxidantes con un moderado índice glucémico.

El consumo de antioxidantes procedentes de frutas y vegetales en realidad no aporta ningún beneficio sobre el estrés oxidativo al que el ADN está sometido. Nuestro cuerpo cuenta con un sistema antioxidante autónomo cuyos componentes (glutatión, superóxido dismutasa e incluso el ácido úrico en determinados ambientes) realizan toda la labor importante. Las vitaminas C y E son antioxidantes que introducimos con la comida.

VITAMINA C: La espinaca contiene 5 veces más vitamina C que una manzana.

 El brócoli 2o veces más. Además, posee el doble que una naranja.

 VITAMINA A: Las hojas verdes de los vegetales presentan cantidades muy superiores a cualquier tipo de fruta.

VITAMINAS del grupo B: Hígado, carne, pescado, hojas verdes de los vegetales, huevos, queso… todos superan a la fruta, carente por completo de este grupo de vitaminas esenciales.

 VITAMINA D: No existe en las frutas ni en los vegetales. Vitamina E Puedes encontrarla en hojas de vegetales, palta, brócoli, pescado, aceite de oliva. Poca presencia en la fruta.

 VITAMINA K: Hojas, espárragos, coles de bruselas. Inapreciable en frutas.

MINERALES: También se nos ha tratado de vender constantemente el sustancial aporte de minerales de las frutas. Gramo por gramo existen alimentos que poseen un contenido en minerales muy superior. Potasio Todo el mundo sabe que las bananas podrían ser una excelente fuente de potasio… si no se tuviera en cuenta su elevado índice glucémico.

Las espinacas no presentan ese problema y además cuentan con 1.5 veces más potasio que una banana. Los frutos secos, semillas como el cáñamo, las setas y los vegetales de hojas crucíferas (brócoli, repollo, coliflor y repollitos de Bruselas) resultan ser las principales fuentes de potasio. El coco y la palta pueden contener casi el doble de potasio que un plátano y poseen un bajo IG.

CALCIO: Los lácteos y las crucíferas son muy ricos en calcio. Imbatibles. La fruta no tiene nada que hacer aquí.

MAGNESIO: Las hojas verdes de los vegetales y el chocolate negro aportan muchísimo más magnesio que la fruta.

La palta sí es una fuente muy valiosa de magnesio.

HIERRO:  La carne y los vegetales son muy superiores a la fruta en este aspecto. Fibra Con la fibra ocurre lo mismo. Gramo por gramo, los vegetales o las nueces aportan más fibra que la mayoría de la fruta. Casualmente, el aguacate y el coco también son ricos en fibra.

 AZUCAR:  Una Coca-Cola contiene un 10.6% de azúcar. Una manzana, el 10%. Está claro (si comemos la pieza con la fibra) que absorberemos el azúcar de la manzana más lentamente (lo cual supone una ventaja respecto a la gaseosa). Pero sigue siendo azúcar. El plátano contiene entre el 16 y el 20% de azúcar y al contrario que la manzana apenas tiene fibra. Presenta un elevado IG y un índice insulínico  (nada recomendable). En contraste, la palta contiene un 0.7% y las fresas un 4.6%. Conviene también alejarse de la fruta deshidratada: es azúcar concentrado + químicos.

LUZ AZUL - RITMO CIRCADIANO

A LA UNICA LUZ QUE DEBERIAMOS ESTAR EXPUESTOS DESPUES DE LA PUESTA DEL SOL ES A LA LUZ ROJA DEL FUEGO.
La luz azul destruye la capacidad de un sueño reparador, estimulando hormonas erròneas.
El reloj del hìgado y el cerebro (NSQ) estàn conectados, por lo tanto es importante haber comido por lo menos 3 horas antes de dormir, sino verìamos perjudicado nuestro sistema inmune.
Gabriel Vercesi - Entrenamientos para la salud - Hnos Casalis 2640

CANCER DE MAMAS 2

19 DE OCTUBRE , DIA DEL CANCER DE MAMA

RECOMENDACIONES PREVENTIVAS PARA EL CANCER DE MAMA:

CANCER DE MAMA Y LA PREVENCION DESDE LA ACTIVIDAD FISICA:

Están muy bien las campañas de prevención y detección temprana, pero en ninguna campaña escuché hablar de la prevención desde dos puntos supra importantes como son la nutrición y la actividad física de calidad, y en cuanto a este punto es muy importante el entrenamiento de la fuerza en donde se produce la liberación de MIOKINAS , cosa por ejemplo no sucede con CAMINAR, actividad muy recomendada.
Las miokinas son una de las tantas hormonas que produce el músculo esquelético, realizando una función endócrina como parácrina ( capacidad en este caso del músculo de comunicarse con otras células ).
La miokinas participan en la modulación de los procesos inflamatorios.
Los beneficios de tener un músculo sano y bien entrenado ,para que justamente la función de lo antes expresado sea óptima en relación a: en principio prevenir ( hasta curar), ciertas patologías como obesidad ,cáncer, diabetes, sistema inmunológico, leucemia, crecimiento fibroblástico, promueve la angiogénesis (formación de vasos sanguíneos nuevos a partir de los vasos preexistentes), inhibe la degradación proteica muscular, estimula la captación de glucosa y facilita la oxidación de ácidos grasos, también controla el alzheimer, la depresión y la enfermedad cardiovascular.
Con la actividad física y la nutrición (no confundir con saludable, muchas personas comen solo frutas y verduras y si bien no es malo, van a estar faltos de nutrientes) vamos a mejorar nuestras mitocondrias (unidad funcional y estructural de la célula).
La vida es imposible sin energía. Dependemos de un suministro constante de ATP, la moneda energética de la vida. Y la responsabilidad de producir ATP (adenosín trifosfato) recae en unos seres muy especiales: las mitocondrias.
Cada célula tiene cientos o miles de mitocondrias. Utilizan el oxígeno que respiramos para convertir en energía los alimentos que tomamos. Son las centrales energéticas de nuestro cuerpo.
Un mal funcionamiento de las mitocondrias acelera el envejecimiento y reduce el rendimiento, además de estar asociado a múltiples enfermedades de diferente naturaleza.
El cáncer es una enfermedad mitocondrial o sea enfermedad respiratoria de la célula.
Al igual que una central energética deteriorada produce menos energía y más contaminación, una mitocondria dañada es poco eficiente energéticamente.
Aunque producir energía es la labor principal de las mitocondrias, participan en otros muchos procesos, como síntesis de hormonas esteroideas (testosterona y estradiol), regulación del calcio celular, desintoxicación de amoniaco en el hígado y apoptosis.
La apoptosis es la muerte programada de las células, y las células que no mueren cuando deben reciben otro nombre: cáncer. Por eso la disfunción mitocondrial es una de las huellas de esta terrible enfermedad.
Dale una vida sedentaria y tus mitocondrias se vuelven vagas. Dale movimiento y tu cuerpo dispara un extraordinario proceso: biogénesis mitocondrial.
El ejercicio aeróbico tradicional aumenta las mitocondrias, (pero este efecto se magnifica si añadimos trabajo de fuerza). Los intervalos de alta intensidad (HIIT) son también muy efectivos para generar nuevas mitocondrias y optimizar su funcionamiento.
En definitiva el ejercicio crónico es fortalecer el sistema inmunológico , pero no debe generar hormonas depresoras del sistema inmunológico , como grandes cargas aeróbicas , aumentando el cortisol , pero también entrenar solo fuerza, aumentando hormonas que estimulan las células cancerígenas.
Por lo tanto lo mejor es combinar fuerza , resistencia y flexibilidad , en dosis proporcionadas.
Esta patología trae aparejada la pérdida de masa muscular (sarcopenia) lo cual no solamente genera que la persona se sienta cada vez más débil sino que también las proteínas que se desprenden del músculo se convierten en glutamina en el hígado, principal alimento de las células cancerígenas para su crecimiento.
La CAMINATA estimula la pérdida de masa muscular, por lo tanto el entrenamiento en circuito fuerza - aeróbico es un buena opción.

El entrenamiento debe ser en un lugar en donde el sujeto sociabilice, no se recomienda entrenar solo o solo con su entrenador personal.

NUTRIENTES PARA TUS MITOCONDRIAS:
Creatina , l-carnitina , magnesio, complejo vitamina B, co-enzima q10, ácido lipóico , vitamina C , D y E.
LOS NO NUTRIENTES (ULTRAPROCESADOS )
Harinas refinadas, azúcares , productos light que tienen solo el 10% del alimento original y el resto es jarabe de maíz de alta fructosa (exelente intoxicante), conservantes, colorantes, papas fritas, snacks salados y dulces , mayonesa, sustitutos de polvo para preparar comidas como puré de papas, flan, gelatina, golosinas y chocolates, todos productos disfrazados de exquisiteces que sólo engañan a nuestro cerebro, haciéndonos cada vez más adictivos.
Sumado a lo anterior y es de destacar está el stress, que es parte del proceso de un cáncer.

Lic. Gabriel Vercesi

POSTURA 1

EL METODO BUSQUET UTILIZADO POR LA SELECCIÓN DE BASKET:
Léopold Busquet, es un osteópata francés que ha estudiado con profundidad a las cadenas musculares, su método se basa en trabajo isométrico, que permite en casos álgidos obtener rápidamente un efecto sedante sobre las inserciones musculares, sobre los tendones y sobre las vainas de los músculos.
Otra de las partes muy importante del tratamiento son los tests de diferentes posiciones buscando fallas musculares y de movimientos, y por último las posturas exéntricas, que no se trata de un trabajo de flexibilidad intermitente tradicional, sino posturas que duran entre 3´y 5´, con el objetivo de remoldear la vaina del músculo, facilitando el incremento de calcio a la trama ósea.
Otra parte del tratamiento correspone al tratamiento osteopático.
Les dejo a continuación el enlace de un artículo referido a la pubalgia en el fútbol, que escribí en el año 2001, basado en este método.
https://www.efdeportes.com/efd41/pubalg.htm o buscar en google la pubalgia en el fùtbol gabriel vercesi.

MENOPAUSIA

La menopausia en casos de adelantarse, puede ser por la mala o deficiente nutrición desde tempranas edades y el uso de anticonceptivos sin suplementar con zinc, vitamina C y selenio.
Viene en la mayoría de los casos acompañada de osteoporosis y el error es suplementar con calcio, el entrenamiento de la fuerza es lo adecuado, más vitamina K2, que es la que permite que el calcio se deposite en los huesos y no en las arterias causando patologías.

CANASTA ALIMENTARIA

¿LA CANASTA ALIMENTARIA BASICA?

En muchas ocasiones di ejemplos del valor en $ de diferentes productos y realicé la comparación en cuanto a la calidad o densidad nutricional, el Dr Sabagh, de la ciudad de córdoba, expuso un estudio que se publicó en la revista pedriatic en donde disminuyó el 47% de los niños de Ecuador la baja talla y 74 % bajo peso, solo con un HUEVO al día, esto fue durante 6 meses, a veces resulta difícil entender que es necesaria la proteína de origen animal, pero hay quienes están a favor de la industria alimenticia y farmacéutica y no dan a conocer estos datos.

Por qué los funcionarios públicos no hacen políticas para revertir estas falencias?, quizás les conviene venderse a la industria o están mal asesorados.

Un huevo cuesta $6, un criollo $ 14, el huevo tiene una densidad nutricional exelente, mientras el criollo no tiene densidad nutricional, solo grasas vegetales y harinas, totalmente inecesarias  y nocivas para nuestro organismo.

Si nos basamos en la canasta básica o el bolsón que entregan los gobiernos, no hay nada bueno, les aconsejo, pueden poner arroz integral, quinoa, ver la forma de implementar los huevos, queso y carne o si quieren algo más económico y con un valor más proteico e hierro que la carne es el hígado.